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Overseas March：How the Chinese Cuisine Spread？





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本書探討華人飲食文化向四鄰發展的歷程，書中蒐集了來自臺灣、美國、日本、韓國、馬來西亞、印尼等國學者的多篇英日文學術研究著作，其中多位作者為移民或移民後代，他們在所收錄的文章中展現了其自身經驗與社會觀察的獨特觀點。其他的篇幅，則是從非移民者的角度，審視不同的飲食文化如何隨移民進入某個國家後，又如何與當地的環境融合與再造，從而創造新的國家飲食文化特色。全書提供了不同文化的多元觀點。

內容分成三個部分進行論述：第一個部分是中華飲食文化向東方的發展，包括多篇日本學者關於中國料理在日本的發展與變遷之研究；第二個部分是討論向東方（韓國）、南方與西方的傳播；第三個部分則著重於中華飲食文化在東南亞各國及澳洲的面貌。此外，又於書後編列索引，便於讀者快速尋找所需的資料。

本書以英文為主要語言，並將多篇日文論文翻譯成英文，可借重來自世界各地的不同觀點，啟發國內學者的新思維；同時也藉此將飲食文化研究的重要意涵，推展至世界舞臺。



新聞分享



張靜之在《甘味人生》中飾演美女律師「唐安琪」，原本她賣命替高克威（謝承均飾）打官司，陪著他一起尋找巧苓（林玟誼飾）的下落。沒想到近幾集，唐律師卻有大反派「老K」的味道，令人摸不著頭緒。而張靜之也笑說，安琪這個神祕的角色，讓她忙翻了。

張靜之在《甘味人生》中，從律師、伴娘、千金、魔術師、股東，到現在竟然當上「華克集團」董事長，一人包辦6個身分，讓她認不住笑說，「自己看了截圖都覺得安琪上周『真沒閒』。」再加上背後的「K」字刺青，劇中身分受到眾人討論。

而張靜之雖然沒承認自己就是老K，但她也不否認確實有這個可能性，只給了觀眾一句「接下來還會有什麼新發展呢？是敵是友是個謎」，讓觀眾更想知道真相究竟是如何。

▲張靜之認了「安琪」有刺青，對老K身分賣關子。（圖／翻攝自張靜之臉書，2017.05.01）



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